Trending
- Les cocktails clarifiés : techniques professionnelles, matériel nécessaire et impact sur la texture en mixologie moderne
- Verre à whisky avec socle rafraîchissant : le secret d’un whisky toujours à la bonne température
- Cocktail spritz sans alcool : élaboration, ingrédients et verrerie pour les cartes de mocktails en restauration
- Recette irish coffee : maîtriser la préparation barista–bar pour un cocktail chaud parfaitement équilibré
- Mimosa cocktail : recette classique, variations modernes et mise en scène pour le service brunch en hôtellerie
- Les cocktails à faible teneur en alcool (low ABV) : plaisir, légèreté et créativité en verre
- Carafe à vin : critères techniques, oxygénation et service en salle pour optimiser la dégustation professionnelle
- Cocktail au whisky : guide professionnel des grandes familles de recettes et des profils aromatiques
